Kicsit gyorsabb és egyszerűbb lett…
A kovászos kenyerem mindenkinek nagy kedvence lett, a férjem egyenesen rajong érte. Ahogy korábban írtam, azért tértünk át a kovászosra, mert nagyon jó az emésztésünknek – és ez azóta is így van. Viszont volt egy kis küzdelmem, mert anno a youtube-os Szabi pék videója alapján készítettem, és baromi sokat kellett vele foglalkozni + a napi etetgetés még ment, de olykor bepenészedett vagy meghalt a kovászom… Épp kezdtem volna feladni, amikor “véletlenül” sikerült két tapasztalt kovászolóval is konzultálnom, és kettőjük tanácsaiból kialakítottam az én rutinomat: így 2020 szeptember óta már az alábbiak szerint készítem a mindennapit, és nagy öröm, hogy azóta is él és virul a kovászom (becses nevén Kovászka Ottokár 😀 ), a kapcsolatunk kisimult, örömteli, mert nem olyan követelőző azóta, és cserébe sokkal több sikerélményt tartogat…:D
No, úgy írom le, hogy az egyelőre nem kovászolók is értsék. Akinek van már kovásza, görgessen lejjebb a recepthez… és persze rengeteg módon lehet még… nekem így vált be… 🙂
mostanában inkább kenyérformába teszem, és úgy magasabb
